Cómo ahorrar en un bar de karaoke

En un bar hay muchos gastos que se van acumulando. La electricidad, el gas, la comida, el agua, los sueldos… suben el conteo de gastos hasta niveles preocupantes. Sin embargo, igual que se gasta, se puede ahorrar. Te contamos qué hacer para ahorrar en tu bar de karaoke.

Involucra a tu personal

Tienes que tener en cuenta que tu personal es el que más gasta, por lo que deben estar muy concienciados en relación a los platos, vasos, lavavajillas, máquina de café o la energía eléctrica.

Esto es útil sobre todo para mantener al tanto a tu personal de todo el esfuerzo que supone mantener un negocio de esas características a diario, para que sean también tus empleados, colaboradores en el cuidado de todos los recursos que conforman tu bar. Cuando haces partícipe a tu equipo de todas estas cuestiones, puedes contar con su apoyo para evitar derroches de cualquier tipo.

Formación del personal

Cuanto más productivos sean tus trabajadores, más fácil será para ellos ahorrar costes. Si son rápidos, podrás hacer más servicios y más rápido, por lo que el cliente estará satisfecho. Además, si saben hacer bien su trabajo, perderás menos materia prima y productos, ¿quién no ha visto a un camarero en su primer día tirar la bandeja de comida o bebida?

Administra a tu personal

Haz bien el horario de tu personal o te encontrarás con camareros sin trabajar u otros momentos sin gente suficiente. Por este motivo, administrar eficientemente implica que estudies en detalle cuáles son las franjas horarias donde baja la cantidad de público, para contar con menos trabajadores y eliminar el tiempo inactivo de tu personal.

Consigue buenos proveedores

Los proveedores de café para bares deben ofrecer soluciones adecuadas a cada negocio, porque todo esto se traduce como menos gastos para tu negocio. Consigue a ese proveedor que te dé el producto a tiempo y a buen precio, te haga promociones, te ponga en contacto con otros proveedores...

Además, piensa que, si un mismo proveedor te da todos los productos, será más económico ya que suelen hacer mejores precios.

Controla tu inventario

El control de inventario es una tarea clave en la adecuada gestión de un bar, porque llevando un recuento de los productos que utilizas, los que se gastan más rápido, los que se echan a perder o los que terminas tirando sabrás qué comprar o qué no. Además, si llevas un buen control no comprarás de más ni tendrás que tirar productos que se han puesto malos.

Haz una revisión del menú

El menú o la carta de un bar muchas veces ofrece preparaciones que no tienen tanta salida, pero que, al incluirlas, implican un gasto determinado día a día, sobre todo si de productos frescos se trata. Seguro que en tu carta tienes platos que la gente no pide, por lo que los productos que compras para ello, no tiene salida. Es mejor tener menos platos que le gusten a la gente.

Redes sociales e Internet

Hoy en día es la mejor publicidad que existe. Si tienes presencia en las diferentes redes sociales y en Internet, no es que ahorres, es que ganarás más clientes.